Wouter was in zijn muzikale beginjaren actief als muzikant bij de folkgroep Ambrozijn, een groep die mee aan de basis lag van de folkrevival van de jaren ‘90. Hij werkte zich verder op als componist, arrangeur en artistiek leider van diverse groepen en projecten. Zo stichtte hij het wereldorkest Olla Vogala dat onder zijn leiding een unieke plaats veroverde in het Vlaamse muzieklandschap. Met zijn Chansons-reeks van 4 albums laat hij zijn meer intieme en ingetogen kant horen. Als violist bij de bands Tamala en Liqa’ vertelt hij wederom een eigen verhaal waar hij ontmoetingen met andere culturen en genres nooit uitsluit. Andere opmerkelijke projecten die hij realiseerde zijn het prestigieuze Hadzidakis-project (opener van de Olympische Spelen 2004 in Athene), het Marokkaans-Vlaams project Brared Ataï, Zuiderwind, een project met Afrikaanse muzikanten en Hiraeth, een zoektocht van 3 maanden naar melancholie in de Zuid-Europese folk.